SAJOU Jacques, Simon

C'est un des principaux fabricants de dessins pour tapisserie de la capitale. Il passe pour être le premier en France à avoir édité des modèles de tapisserie et broderie en couleurs qui étaient déjà très répandus en Allemagne. Il est l'auteur du Guide Sajou, seul journal complet des ouvrages de dames , avec dessins et texte explicatif pour tricot, broderie, filet, tapisserie, crochet, frivolité, qui paraît de 1851 à 1854, avant de fusionner avec Le Moniteur des demoiselles et le Journal des dames et demoiselles pour devenir le Moniteur des dames et demoiselles. Chaque numéro du Guide comportait des gravures de mode pleine page et des grilles explicatives pour la réalisation des ouvrages proposés aux lectrices. Les premières, irrégulièrement signées, le sont par Héloïse Leloir pour le dessin et Marcilly ou Mariton pour la gravure en taille-douce ; il semble qu'il ait demandé un brevet pour lithographier les grilles explicatives, en gardant Souchot pour diriger l'imprimerie. En imprimant lui-même, il cherche à éviter  les contrefaçons. Son commerce  affiche un chiffre d'affaires annuel de 400 000 F.
A l'Exposition universelle de Londres en 1851, il reçoit une médaille de 1ère classe, récompense ainsi justifiée par le rapporteur françzas :"par la perfectoin de ses produits, il est parvenu à rendre tributaires non seulement Berlin, mais tous les pays étrangers."
En 1864, il se retire des affaires ; son beau-frère lui succède.